1987年秋天，刚从部队归来的张锡旺和洪涛，来自江西资溪农村的年轻人，利用他们从部队中学到的面包制作技术走出了山区， 紫溪在鹰潭市开设了第一家面包店。 -鹿岛面包店。
凭借出色的技术，勤奋的工作和热情的服务，他们在开业的第一年就赚了3万多元。
他们创业的成功也点燃了资溪人创业的火花。 小面包可以像野火一样传播金钱的消息。 亲戚关系，邻居帮助邻居，将村庄，村庄和乡镇分组，整个县都连在一起，农民，工人和干部都参与其中，迅速发展成为草原大火。 结果，张谢旺和洪涛带领亲戚，邻居和村民出去做面包，毫无保留地传授面包技术，不久，一群农民开始致富。
钟启文：
烘焙连锁店的负责人
Zhong 齐文是张协旺带出的第一批学徒。 1988年，钟其文辞去民兵连长，仅带3000元钱到广昌开一家面包店，三个月就赚了3000元钱。
在第一次战斗中，他立即又借了1万元在大禹开了一家面包店，在不到半年的时间里赚了将近1万元。 这样，钟启文在四川Fu陵，江苏徐州，江苏海宁，浙江和海南三亚开设面包店。 在此期间，他还去了广州，上海等地的徒弟学习蛋糕和面包制作技术。
1997年，他凭借自己的实力赢得了“李国雄”蛋糕装饰研发中心（行业领导者）的金杯奖。 1988年，钟其文投资30万元在浙江Sheng州开了一家面包店。 由于他的面包和服务受到客户的青睐，他在Sheng州开设了三家连锁店。 他经营的面包店被中国烘焙协会评为“优秀面包店”。 2001年，他投资超过1500万元在杭州西湖畔成立了杭州亿发食品有限公司。 短短一年的运营，公司就拥有从美国进口的全套现代化生产设备，全封闭封闭式无菌生产线，已通过ISO9001国防质量体系认证，产品畅销全国25个省市，鲜奶油销量居全国同行业前三位。
徐全龙和他的妻子：
面包艺术的传播者
资溪有一对情侣。 他们分别是“全国创业之星”，“全国再就业先进个人”和“ 5月1日国家劳动奖章”的获得者许全龙和他的妻子徐金秀。
1994年，徐全龙工作的资溪水泥厂没有利润，他成了下岗工人。 当时，他只有24岁。 下岗后，徐全龙来到杭州一家面包店工作。 经过几个月的艰苦研究，他聪明又好学，学习了面包的烘烤和制作技术。
徐全龙决定辞职，开办自己的生意。 他带来了从亲戚朋友那里收取的一万多元，在杭州开了一家面包店。 八年过去了，徐全龙的努力从那年的1万元增加到100万元以上。
这时，许全龙和徐金秀担心：尽管紫溪以外有很多面包店，但整体工艺水平不高。 品牌，紫溪面包将被时代潮流吞噬。 于是他们写信给县委，县政府，希望在县里建立一个培训中心，以提高紫溪面包的竞争水平。
2002年春，徐全龙夫妇回到家乡，建立了“全龙艺术装饰蛋糕培训中心”。 他们希望将其技术传播给更多的人，并尽最大的努力减少其他人争夺市场的风险。 同年8月，他们投资超过300万元在县城成立了面包协会人才培训中心。 在过去的几年中，来自全国各地的5,000多名门徒相继走出“中心”，并将蛋糕的艺术传播到长城内外的南北双方，这成为他们新的起点。 他们的新生活。 其中，下岗职工占60％以上，农村剩余劳动力占30％以上。 他们中的大多数人在学术上都很成功，而且95％的人找到了他们我开了自己的面包店打工。
徐全龙说：从一个困惑的下岗工人，到一个非常有回报的面包师，再到一个相当大规模的培训基地的创始人，我已经在10年中证明了这一点。 原因：下岗不是一个句号，而是一个催生希望的逗号...“
